Nuestras harinas
“Harinas naturales, sin aditivos, que conservan los aromas y sabores de siempre”
Única en España con Marca de Garantía. Marchamo oficial que supone el riguroso cumplimiento de normas que afectan a la calidad y regularidad de la harina, así como a la trazabilidad de la materia prima empleada en su producción, en un proceso controlado por auditores externos homologados. Todo ello junto con la aportación a la mezcla de harina de nuestro molino de piedra, supone un elemento diferenciador que la hace distinta e inimitable.
Conocida y muy apreciada por los mejores profesionales del sector, como se desprende de las múltiples demostraciones efectuadas y la ascendente trayectoria comercial, acreditada durante más de diez años.
En nuestras instalaciones Bühler de última generación es donde elaboramos las harinas de trigo que componen la gama clásica: harinas suaves, de media fuerza y de fuerza, diferenciadas en tres series: Azul, Verde y Rojo, respectivamente.
Molineros desde hace más de un siglo, nuestras harinas cubren perfectamente las necesidades del sector, tanto industrial como artesano, destacando por su equilibrio, rendimiento y ausencia de aditivos.
Cuando hablamos de “Premium” definimos algo superior y así son las harinas que componen esta gama, superiores en fuerza y proteína. Presentamos dos marcas:
Manitova: harina de gran fuerza muy valorada por panaderos y reposteros exigentes.
Ariana Gold Medal: fruto de nuestro permanente afán por ofrecer lo máximo en calidad y fuerza panadera, que sin duda ha superado a la anterior y por ello no la definimos, simplemente sugerimos que la prueben, se sorprenderán.
Piedras, poleas, tornos, madera…
Silenciosas moliendas, oficio…
Harinas de siempre, sabores olvidados… recuperados.
Sobran más palabras…
Así elaboramos nuestra harinas especiales y ecológicas, en una amplia gama de calidades y cereales.
Elaboradas con cereales certificados de procedencia ecológica.
Mas de veinte años moliendo trigos de producción ecológica han consolidado nuestra relación de colaboración con agricultores y operadores especializados, que nos garantiza el suministro de materias primas y la regularidad de nuestras harinas.
Harina de trigo integral (grano completo) de cultivo ecológico, que ha sido sometido a un proceso de germinación controlada durante un tiempo prolongado para lograr unas características funcionales que aportan un valor diferencial.
Tras el proceso de germinación, el grano de trigo germinado completo se ha molturado en un molino de piedra. Para panadería y repostería.
