Harinas profesionales, del campo a la mesa
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Todo comienza en el campo, también nuestro compromiso. Trabajamos directamente con agricultores, con quienes mantenemos una relación de confianza y respeto, y contamos con un equipo experto dedicado a la selección de los cereales.
Con nuestros molinos hacemos lo que sabemos hacer, harinas naturales que conservan los sabores de siempre. Blancas e integrales, ecológicas y convencionales.
Desde siempre hemos estado orientados a la fabricación de productos de calidad y valor añadido. Para satisfacer el uso profesional y doméstico hemos desarrollado un amplio catálogo de harinas que cubren las necesidades de nuestros clientes.
Acompañamos a nuestros clientes y trabajamos estrechamente con ellos para optimizar la adecuación de nuestras harinas y sus procesos. Ofrecemos asesoramiento técnico con maestros de reconocido prestigio y realizamos seminarios y cursos sobre la fabricación de productos de panadería.
Nuestra tradición del mañana estará marcada por la innovación de hoy. Por ello colaboramos con instituciones, centros de investigación y otras empresas para aportar nuestra visión al futuro del sector y ofrecer el mejor producto a nuestros clientes.
Recursos de YouTube
Aprende y mejora en el obrador
Consejos, técnicas y demostraciones para sacar más partido a cada harina.
La Escuela de Molinos
Formación para profesionales y apasionados del oficio
Cursos presenciales y online para seguir aprendiendo cada día.
Nivel Intermedio | 2 horas
Aprende a dominar la pizza profesional de la mano del maestro pizzaiolo Francesco Genchi. En este curso online descubrirás cómo elaborar diferentes estilos de pizza, desde la pizza clásica
Nivel Intermedio | 30 minutos
Este curso, dirigido por el maestro panadero Florindo Fierro, es la oportunidad perfecta para llevar tus habilidades al siguiente nivel. Aprenderás a elaborar un Roscón de Reyes tradicional
Nivel Avanzado | 1h y 40 minutos
En este curso online, el maestro panadero Florindo Fierro te guiará en la elaboración de panes con tritordeum, trigo integral, trigo duro, espelta, centeno y maíz.
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