SAN ISIDRO M - Molinos del Duero

SAN ISIDRO M

Harina de fuerza media pensada para panadería artesana y fermentaciones más largas. Aporta equilibrio, buen desarrollo de la masa y regularidad en elaboraciones tradicionales.
Formatos disponibles
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Sobre esta harina

W 150/200
San Isidro es una harina de fuerza media desarrollada para panaderos que buscan trabajar procesos más pausados y obtener panes con mayor desarrollo y carácter.

Su equilibrio entre fuerza y extensibilidad la convierte en una opción adecuada para panadería artesana, permitiendo afrontar fermentaciones más largas con estabilidad y buen comportamiento en obrador.

Indicada para elaboraciones tradicionales donde se busca una buena estructura de la masa, volumen y regularidad en el resultado final.

En el obrador

Aplicaciones principales

Información del producto

Características

Clasificación

Gamas / diferenciales
Cereal
Molienda
Fuerza panadera
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