Harina de Garbanzos - Molinos del Duero

Harina de Garbanzos

Harina de garbanzo naturalmente sin gluten, con sabor suave y ligeros matices a frutos secos. Ideal para frituras, rebozados, espesantes y elaboraciones tradicionales.
Formatos disponibles
Conoce esta referencia

Sobre esta harina

Harina de Garbanzo elaborada a partir de garbanzos seleccionados, una materia prima muy versátil y apreciada en numerosas tradiciones gastronómicas.

Naturalmente libre de gluten, aporta un suave sabor característico con ligeras notas a frutos secos y ofrece múltiples posibilidades de aplicación tanto en cocina profesional como en elaboraciones artesanas.

Se utiliza habitualmente como espesante en sopas, cremas, currys y salsas, así como en recetas tradicionales como pakoras, bhajias, buñuelos y diferentes tipos de rebozados y frituras.

Su contenido en proteínas la convierte en un ingrediente muy interesante para enriquecer formulaciones y ampliar las opciones en cocina y repostería sin gluten.

En el obrador

Aplicaciones principales

Información del producto

Características

Clasificación

Gamas / diferenciales
Cereal
Molienda
Fuerza panadera
Hablemos de tu obrador

¿Necesitas saber si esta harina encaja en tu proceso?

Cuéntanos qué elaboras y te ayudamos a valorar si esta referencia se adapta a tu proceso de trabajo.