Harina de Trigo T80 Molino de Piedra - Molinos del Duero

Harina de Trigo T80 Molino de Piedra

Harina de trigo T80 molida a la piedra con todo su germen, elaborada con trigos seleccionados de Castilla. Aporta sabor, aroma y carácter a panes artesanos.
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Sobre esta harina

T80 Molino de Piedra es una harina de trigo elaborada con trigos mejorantes seleccionados de la vieja Castilla y molida a la piedra para conservar todo el carácter del cereal.

Gracias a una molienda lenta con piedras de sílex La Ferté-sous-Jouarre, y al oficio del maestro molinero, esta harina incorpora el germen del trigo y recupera aromas, sabores y texturas tradicionales.

Su perfil la convierte en una harina especialmente interesante para panadería artesana, panes de fermentación larga y elaboraciones donde se busca una miga con personalidad, corteza sabrosa y un resultado más rústico y natural.

Una harina pensada para profesionales que quieren aportar diferenciación, sabor y autenticidad a sus panes.

En el obrador

Aplicaciones principales

Información del producto

Características

Clasificación

Gamas / diferenciales
Cereal
Molienda
Fuerza panadera
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