Harina Ecológica de Espelta es una harina elaborada a partir de espelta ecológica certificada, un cereal antiguo considerado antepasado del trigo moderno y muy apreciado por su sabor, aroma y personalidad.
Su producción ecológica aporta un valor añadido a una harina especialmente interesante para profesionales que buscan trabajar con cereales tradicionales y ampliar su gama de panes especiales.
De marcado aroma y sabor, permite elaborar panes de espelta en distintas variedades, así como mezclas panaderas y elaboraciones artesanas donde se busca un perfil más diferenciado frente al trigo común.
Una harina pensada para obradores que quieren incorporar productos ecológicos con identidad propia y todo el carácter de los cereales antiguos.