TIPO X - Molinos del Duero

X «M»

Harina panadera pensada para fermentaciones rápidas y procesos directos. Aporta extensibilidad a las masas, facilitando el formado y el trabajo diario en obrador.
Formatos disponibles
Conoce esta referencia

Sobre esta harina

W 100/140
X «M» es una harina panadera adecuada para procesos rápidos y fermentaciones cortas, pensada para elaboraciones donde se busca agilidad, buen manejo y regularidad en producción.

Su principal característica es que aporta extensibilidad a las masas, facilitando el formado y ayudando a trabajar piezas que requieren una masa más manejable y adaptable durante el proceso.

Una harina indicada para panadería diaria y elaboraciones tradicionales en las que se necesita una respuesta estable, sencilla y eficaz en obrador.

En el obrador

Aplicaciones principales

Información del producto

Características

Clasificación

Gamas / diferenciales
Cereal
Molienda
Fuerza panadera
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