Ariana Sémola Pizzería - Molinos del Duero

Ariana Sémola Pizzería

Sémola fina de trigo duro indicada para pizzería. Mejora el manejo de la masa, evita adherencias y ayuda a conseguir una base más seca, definida y profesional.
Formatos disponibles
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Sobre esta harina

Ariana Sémola Pizzería es una sémola fina de trigo duro especialmente indicada para el trabajo profesional en pizzería.

Su granulometría ayuda a mejorar el manejo de la masa durante todo el proceso, desde el boleado hasta el estirado y formado, evitando adherencias y facilitando un trabajo más limpio y controlado.

Durante el horneado contribuye a una cocción más uniforme y ayuda a conseguir una base más seca, definida y con un acabado profesional.

Una sémola pensada para pizzaiolos que buscan precisión, comodidad y regularidad en todo tipo de elaboraciones de pizzería.

En el obrador

Aplicaciones principales

Información del producto

Características

Clasificación

Gamas / diferenciales
Cereal
Molienda
Fuerza panadera
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