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Trigo duro
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Harina elaborada a partir de trigo de fuerza y trigo duro, con gran capacidad de absorción y excelente comportamiento en procesos de frío. Aporta color, aroma y cortezas crujientes a las elaboraciones.
Harina ecológica de trigo duro, de color dorado, gran aroma y sabor ligeramente dulce. Ideal para panes especiales, masas de alta o baja hidratación.
Sémola fina de trigo duro indicada para pizzería. Mejora el manejo de la masa, evita adherencias y ayuda a conseguir una base más seca, definida y profesional.
Harina semolosa de trigo duro diseñada para fritura profesional. Aporta cobertura ligera, textura crujiente, acabado dorado y buen comportamiento en aceite.
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