H.T.Z Especial Barra Artesana - Molinos del Duero

H.T.Z Especial Barra Artesana

Versión más suave de la Harina Tradicional Zamorana, pensada para barras artesanas y procesos con fermentaciones más cortas, manteniendo buen manejo, sabor y regularidad.
Formatos disponibles
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Sobre esta harina

HTZ Especial Barra Artesana nace como una versión más suave de la Harina Tradicional Zamorana de siempre, pensada para panaderos que trabajan procesos más directos o con tiempos de fermentación más cortos.

Está especialmente indicada para la elaboración de barras artesanas y panes donde se busca buen desarrollo, manejo cómodo de la masa, regularidad en el resultado y un sabor equilibrado.

En el obrador

Aplicaciones principales

Información del producto

Características

Clasificación

Gamas / diferenciales
Cereal
Molienda
Fuerza panadera
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